Выращивание скота и изготовление мясной продукции требуют высоких затрат, поэтому поддержание рентабельности в этом Бизнесе связано с особыми усилиями. По всему миру растут производство и потребление мяса, расширяется ассортимент мясных полуфабрикатов. Эти факторы вызывают необходимость оптимизации и повышения производительности в мясной отрасли. Усиливающаяся роль автоматизации всего цикла мясопереработки тесно связана с расширением использования информационных технологий. В интересах производителя и конечного потребителя мясной продукции компания ≪ИСИТ≫ предлагает интеллектуальную систему мониторинга всех производственных процессов.
Сельское хозяйство – не самая популярная отрасль для разработчиков IT-решений. В то же время внедрение комплексных решений на различных производственных площадках для участников этого рынка абсолютно необходимо, прежде всего для того, чтобы удержаться в нем, а также чтобы расширить сферу своего влияния. Сегодня уровень распространения IT-решений в мясопереработке в сравнении с остальными отраслями пищевой промышленности, к примеру, молочной или кондитерской, относительно низок. Однако с точки зрения скорости наращивания технологий мясоперерабатывающая отрасль в настоящее время разворачивается наиболее динамично. Вместе с тем данная отрасль наиболее сложна с точки зрения автоматизации, поэтому IT-решения по комплексной автоматизации, разрабатываемые для внедрения на мясоперерабатывающих предприятиях, как правило, основаны на самых последних достижениях в области IТ.
Ошибка с выбором необходимой информационной системы дорого обходится предприятию. После приобретения и внедрения «не того» программного продукта его могут вообще перестать использовать. Возможен и еще более худший вариант: сотрудники будут тратить время на ввод данных, но в итоге не получат никакой пользы (нет нужных отчетов, нет аналитики). В этом случае IT-бюджет будет расходоваться не просто с низкой эффективностью, а с нулевой или даже отрицательной.
Компания «ИСИТ» поставляет программное обеспечение на основе MES (управление производственными процессами), которое не только обеспечивает учет материальных потоков на мясоперерабатывающем производстве, но и способно управлять абсолютно всем имеющимся оборудованием и производственными процессами на данном предприятии.
Очевидно, что ни одно IT-решение в стандартной поставке не будет в полной мере соответствовать специфическим запросам и потребностям того или иного заказчика. И здесь справедливо встает вопрос о гибкости продукта. Распространенная ошибка брать, что дают, полагаясь на сведения про лучшие практики отрасли, на которых будет построена автоматизация. Если после внедрения информационной системы какие-то бизнес процессы перестанут нормально работать – это шаг назад, не вперед. Поэтому крайне важно, чтобы выбранная программа была адаптируема «под клиента».
Специалисты компании «ИСИТ» совместно со специалистами мясоперерабатывающих предприятий стремятся разрабатывать новые, более совершенные алгоритмы контроля и категоризации сырья, чтобы оптимизировать технологии переработки мяса с учетом нестабильных качественных показателей сырья и специфики каждого конкретного предприятия. В отрасли, где конкуренция с каждым днем все острее, производствам, работающим со свежими продуктами питания, необходимо успевать за растущими запросами розничных сетей и потребителей. В первую очередь это касается качества, безопасности пищевых продуктов, визуальной привлекательности предлагаемых продуктов, прозрачности предоставляемой продовольственной информации о товаре, в частности о его происхождении, ингредиентах, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
Производители европейской мясной промышленности в настоящее время ставят перед собой следующие задачи:
• добиться минимума потерь при максимуме эффективности;
• создать трудосберегающую и эргономичную рабочую среду;
• организовать кратчайший цикл переработки, увеличить срок годности продукции;
• обеспечить поточный процесс с контролем каждого этапа и каждого участка.
Программное обеспечение ISIT: для управления производством – это современное комплексное решение для перерабатывающих предприятий, охватывающее весь рабочий цикл – от получения сырья до отправки продукции и обеспечивающее для каждого этапа все основные производственные показатели. К ним относятся выход продукции, производительность, эффективность, отклонения в весе (перевес), уровень качества, объем складских запасов, потери продаж и рентабельность. Чтобы отслеживать самые важные показатели в режиме реального времени, программа ISIT: предполагает гибкую интеграцию в рабочий цикл оборудования, что обеспечивает оптимальную производительность. В то же время управление и автоматический сбор данных с отдельных устройств и со всей производственной системы позволяют управлять предприятием с большей эффективностью благодаря удобной системе отчетности в программах «ИСИТ».
IТ-решение ISIT::Meat& ISIT:: Manufacture(«Мясосырье и Производство») позволяет реализовывать прослеживаемость движения продукта в течение всего технологического процесса, анализировать ситуацию и управлять потерями, возникающими на различных этапах, а также контролировать соблюдение требуемых технологических характеристик.
IТ-решение управления складом ISIT::WMS («Адресный склад») предназначено для автоматизации всего спектра логистических бизнес-процессов на складе. Система автоматизированного адресного склада подразумевает интеллектуальное управление складскими операциями с помощью заданий (автоматически сформированный алгоритм) или рекомендаций (возможностью выбора последующих действий), поступающих на терминалы сбора данных сотрудников.
Система«MES::ИСИТ» обеспечивает эффективность производства и адаптивного управления производственными процессами из единого диспетчерского пункта, единую информационную среду производства, интеграцию с данными АСУ инженерных систем и систем безопасности производственного предприятия.
В заключение хочется отметить, что «ИСИТ» – российский разработчик IT-решений. И если говорить об отечественных IT-разработках, то они по сравнению с зарубежными располагают рядом преимуществ. К явным плюсам можно отнести территориальную близость разработчика, его ориентацию на российские предприятия (специфика отчетности, менталитет работающих с ПО людей). Кроме того, по сравнению с западными разработками отечественные решения не имеют за собой многолетней истории (зачастую насчитывающей десятилетия) применения, а располагают более гибкой основой, на которой должно быть построено настоящее ПО, используемое для управления каждым отдельно взятым предприятием.
Актуальность, востребованность, гибкость, инновационность разработанных специалистами компании «ИСИТ» программных продуктов подтверждены десятками успешно реализованных проектов на крупнейших предприятиях мясной отрасли: в ООО «ГК Агро-Белогорье», агрохолдинг «Охотно», МПЗ «САВА», МПЗ «Ратимир», ООО «Дымовское колбасное производство», ЗАО «Краснобор», на мясокомбинате «Сетунь» и многих других
Компания «ИСИТ»